Restaurant
Sapori
Das Restaurant Sapori di Spirito Santo ist vor allem ein architektonisches Juwel, das sich im Herzen einer der schönsten Städte der Welt befindet. Der außergewöhnliche Stil, begleitet von abstrakter Kunst, verleiht diesem Restaurant einen besonderen Charme und ein einzigartiges Vergnügen, bei dem Sie sich gleichzeitig wie zu Hause fühlen können. Die angenehme und warme Atmosphäre, zusammen mit unserem freundlichen Team, wird jeden begeistern, der ein besonderes Erlebnis genießen möchte, das ein Leben lang in Erinnerung bleibt.
Mo. – Sa.
von 18:00 bis 23:00
Sonntag geschlossen
Frühstück für Nicht-Hotelgäste, 8:00 – 12:00
Abendessen für Nicht-Hotelgäste, 18:00 – 23:00
Reservierung: info@hotel-spiritosanto.com | M: +385 99 4354 333
Culinarische Exzellenz
Genießen Sie das Mediterrane
und die Brise
Zusätzlich zu mediterranen und istrischen Spezialitäten wie Prosciutto, Carpaccio, Ravioli oder Pljukanci, Käse und hausgemachtem Brot bereitet unser Chef täglich frische Desserts für Sie zu. Genießen Sie frisch zubereitete Köstlichkeiten aus lokalen Zutaten.
Lokale Beschaffung
Frische Produkte von einem lokalen Bauern oder
Fischhändler
Hotel Spirito Santo ist stolz darauf, nur die feinsten Zutaten für unser Frühstück und das Restaurant Sapori di Spirito Santo zu beziehen, die alle sorgfältig von lokalen Lieferanten ausgewählt werden. Das Obst und Gemüse, das in unserem Klima verfügbar ist, stammt vom örtlichen Markt in Rovinj, um Frische zu gewährleisten und die lokale Gemeinschaft zu unterstützen. Für unsere Milchprodukte haben wir eine Partnerschaft mit Latus Dairy, einem kleinen Familienunternehmen im Herzen Istriens, geschlossen. Die unwiderstehlichen Aromen und Geschmäcker des istrischen Schinkens, den wir servieren, stammen von Prosciutto-Residenz Jelenic, einem weiteren angesehenen Betrieb im Herzen Istriens, speziell in Sv. Peter im Wald. Zusätzlich werden die anderen Wurstwaren, die in unserem Hotel angeboten werden, von dem kleinen Familienunternehmen Buretic Bregi bezogen, das sich an den Hängen des Učka-Gebirges befindet. Unsere Pasta wird liebevoll von einem lokalen Unternehmer hergestellt, der das kleine Unternehmen Pasta Mia Zia in unserer schönen Heimatstadt Rovinj gegründet hat. Wir sind bestrebt, kleinere lokale Produzenten in allen Bereichen unseres Betriebs zu unterstützen und zu fördern.
Desserts
hausgemachter Geschmack
Unser Chef bereitet täglich frische Desserts zu, die perfekt zu einem guten Kaffee oder Cognac passen. Die Spezialität des Hotels ist der Schokoladen-Lavakuchen, also genießen Sie unser Angebot. Täglich frische Desserts, die am besten zu Cognac oder gutem Kaffee passen, und Sie werden am meisten mit einem erfrischenden Semifreddo oder Schokoladen-Lava verwöhnt.
Olivenöl Extra
hausgemachter Geschmack
Der Olivenhain des Hotel Spirito Santo befindet sich in unmittelbarer Nähe von Rovinj, auf dem fruchtbaren und angesehenen Land Istriens. Mit etwa 30 Olivenbäumen erstreckt sich unser Hain, der sorgfältig gepflegt wird, um die höchste Qualität unserer Oliven zu gewährleisten. Jede Frucht wird behutsam von Hand geerntet, um mögliche Schäden zu minimieren und die Integrität des Öls zu bewahren. Unser Olivenöl wird direkt aus der Olive durch das Verfahren der Kaltpressung gewonnen, eine Methode, die für ihre Fähigkeit bekannt ist, das reinste und hochwertigste Öl zu produzieren. Dieses strikt mechanische Verfahren gewährleistet, dass keine chemischen oder biochemischen Eingriffe vorgenommen werden, was zu einem vollständig natürlichen Produkt außergewöhnlicher Qualität führt. Wir sind sehr stolz darauf, unseren geschätzten Gästen die Möglichkeit zu bieten, die Exzellenz unseres EX-extra-nativen Olivenöls zu genießen. Dieses exquisite Öl kann in seiner ganzen Pracht in unserem renommierten Restaurant Sapori di Spirito Santo erlebt werden.
Gallerie
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