Ristorante
Sapori

Il ristorante Sapori di Spirito Santo è soprattutto una gemma architettonica, situato nel cuore di una delle città più belle del mondo. Lo stile straordinario accompagnato dall’arte astratta conferisce a questo ristorante un fascino speciale e un piacere unico, consentendo di sentirsi a casa. L’atmosfera piacevole e calorosa, insieme al nostro cordiale team, stupirà chiunque desideri vivere un momento speciale che sarà ricordato per tutta la vita.

Lunedì – Sabato
dalle 18:00 alle 23:00
Domenica chiuso

Colazione per gli ospiti esterni all’hotel: 8:00 – 12:00

Cena per gli ospiti esterni all’hotel: 18:00 – 23:00

Prenotazioni: info@hotel-spiritosanto.com | M: +385 99 4354 333

Eccellenza culinaria

Abbandonati al Mediterraneo e
al vento

Oltre alle specialità mediterranee e istriane come prosciutto, carpaccio, ravioli o pljukanci, formaggi e pane fatto in casa, il nostro chef prepara per voi dolci freschi ogni giorno. Godetevi le prelibatezze appena preparate con ingredienti locali.

Sapore
&
fusione

Approvvigionamento locale

Prodotti freschi da un contadino locale o da
un pescivendolo

L’Hotel Spirito Santo si vanta di utilizzare solo i migliori ingredienti per la nostra colazione e il ristorante Sapori di Spirito Santo, tutti accuratamente selezionati da fornitori locali. Le frutta e verdura disponibili nel nostro clima sono acquistate dal mercato locale di Rovigno, garantendo freschezza e sostenendo la comunità locale. Per i nostri latticini, abbiamo stretto una partnership con Latus dairy, una piccola azienda familiare situata nel cuore dell’Istria. Gli irresistibili aromi e sapori del prosciutto istriano che serviamo sono cortesia di Prosciutto residence Jelenic, un altro prestigioso stabilimento situato nel cuore dell’Istria, specificamente a Sv. Peter in the Woods. Inoltre, gli altri salumi presenti nel nostro hotel provengono dalla piccola impresa familiare Buretic Bregi, situata sulle pendici del monte Učka. La nostra pasta è realizzata con amore da un imprenditore locale, che ha fondato la piccola impresa Pasta Mia Zia nella nostra bellissima città natale di Rovigno. Siamo impegnati nel sostenere e promuovere i produttori locali più piccoli in ogni aspetto delle nostre operazioni.

Rituale
di pura
relax
con il profumo
del
mare
mediterraneo

Dolci

Sapore fatto in casa

Il nostro chef prepara quotidianamente dolci freschi che si abbinano bene a un ottimo caffè o cognac. La specialità dell’hotel è la torta al cioccolato fondente, quindi approfitta della nostra offerta. Dolci freschi quotidiani che si abbinano meglio al cognac o a un buon caffè, e sarai deliziato soprattutto con un semifreddo rinfrescante o una lava al cioccolato.

Dove
ogni
sapore
racconta
una storia

Olio d’oliva extravergine

Sapore fatto in casa

L’uliveto dell’Hotel Spirito Santo si trova nelle vicinanze di Rovigno, sulla fertile e rinomata terra istriana. Esteso su circa 30 alberi di ulivo, il nostro uliveto è curato meticolosamente per garantire la massima qualità delle nostre olive. Ogni frutto viene delicatamente raccolto a mano, riducendo al minimo eventuali danni e preservando l’integrità dell’olio. Il nostro olio d’oliva è ottenuto direttamente dal frutto dell’olivo attraverso il processo di spremitura a freddo, un metodo rinomato per la capacità di produrre l’olio più puro e di alta qualità. Questa procedura rigorosamente meccanica garantisce che non vengano impiegate sostanze chimiche o biochimiche, risultando in un prodotto completamente naturale di eccezionale qualità. Siamo molto orgogliosi di offrire ai nostri stimati ospiti l’opportunità di assaporare l’eccellenza del nostro olio extravergine di oliva EX. Questo squisito olio può essere apprezzato nella sua piena gloria nel nostro rinomato ristorante, Sapori di Spirito Santo.

Olio d’oliva
extravergine
fatto
in casa
Spirito Santo

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